■ラム肉について
| ラム肉には良質なたんぱく質、多くの必要なアミノ酸、鉱物、ビタミンが入っています。ラム肉の火鍋を一回食べれば、自分に栄養補給をしたことになります。ラム肉は、温熱性質であり、気を補い陰を潤す、（体の）中を暖め、虚を補い、食欲増進し、「本草目録」の中では元気を補い、血の気を良くする温を補う品であり、冬でも夏でも、ラム肉を食べれば、むくみをとり、寒さに強く、心と胃が暖かくなる、とあります。 ラム肉の脂肪の融点は４７℃であり、人間の体温は３７℃前後なので、食べても体に吸収されることないと言われています。（それが太りにくいと言われる所以でもあります！） ラム肉の肉質は繊細で消化に良く、体の免疫力を高めるとも、消化を助けて胃の壁を保護するはたらきがあるとも、言われています。 |
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