小肥羊の火鍋スープを作れるのは、「鍋師」の称号を与えられた者だけ。門外不出、秘伝のレシピで作られた火鍋スープは、肉類をよりジューシーに、海鮮はより味わい深く仕上げます。
また、中国の食に対する基本概念「医食同源」を追求し、スープには数十種類の漢方食材を配合。手軽に楽しめる健康食として火鍋を提供しています。絶品のラム肉や海鮮と豊富な漢方食材。本場中国の「本格火鍋」をぜひお楽しみください。